Fãs de Julia Child: já é possível se hospedar na casa da cozinheira na Riviera Francesa
Você sabia que é possível se hospedar na casa de Julia Child, Pois é, a propriedade apelidada de “La Pitchoune” (a pequenininha), foi...
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Katherina Cordás
Oct 26, 20221 min read
Cookin' with Coolio, o livro de receitas do rapper de 'Gangsta' s Paradise’
Um dos maiores nomes do hip-hop dos anos 1990, Coolio – dono de hits como e ‘Fantastic Voyage’ – faleceu hoje aos 59 anos em Los Angeles....
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Katherina Cordás
Oct 26, 20222 min read
A história do Chocolate
Expedição do @tuju_pesquisa | Cacau da Bahia Dizem que tudo começou em parte da Amazônia, hoje sudeste do Equador, se estendendo pela...
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Katherina Cordás
Oct 26, 20221 min read
A sul-coreana @sibatable e suas comidas para animar o dia-a-dia
Ontem conversei com a sul-coreana Kyungjin Min, mais conhecida como @sibatable , dona de casa que começou a fazer empratamentos...
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Katherina Cordás
Aug 8, 20221 min read
Coreia: O País da Sopa
Caldos são o centro das refeições na Coreia do Sul. Antes mesmo de nascer, através da sopa de algas indicada para grávidas, até depois da...
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Katherina Cordás
Jun 28, 20222 min read
A Comida do Divino
Lembranças da Festa do Divino, que aconteceu no começo de junho, em São Luiz do Paraitinga. A convite da Lano Alto e do Rafa Bocaina,...
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Katherina Cordás
Jun 28, 20222 min read
Sobre comer insetos
Embora uma ideia que ainda revire estômagos, principalmente no Ocidente, o consumo de insetos é algo que - dizem - deve constituir uma...
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Katherina Cordás
Jun 14, 20222 min read
A história da massa folhada para @mil.milfolhas
A história da massa folhada é bastante incerta. Existem inúmeras referências e discussões sobre quem e quando, de fato, inventou essa...
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Katherina Cordás
Jun 14, 20223 min read
Hemingway, caribe, comida para @cruatelie
PARTE I Hemingway foi um bom vivant. Quando era criança comia, de esquilos que caçava, a trutas que pescava, artes que aprendeu com seu...
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Katherina Cordás
May 20, 20222 min read
Sushi de pedra
Quem nunca teve aquela experiência desagradável de morder um objeto não-identificável - algo como uma pedra, arenosa e estranha - no meio...
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Katherina Cordás
May 20, 20221 min read
Excentricidades japonesas: Cosplay de Takoyaki
Que maravilhoso esse "barco bandeja" de pessoas fantasiadas de takoyaki, aquele bolinho japonês de polvo, navegando no Rio Ono, em Chiba,...
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Katherina Cordás
May 20, 20221 min read
Músicas brasileiras que falam de comida
Vatapá, caruru, feijoada, manjar. Da sazonalidade do abacateiro a saudade amarga que nem jiló. Não faltam músicas brasileiras que fazem...
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Katherina Cordás
May 20, 20221 min read
Dead Meat
Inspirado em um video de uma gaivota comendo uma salsicha, que viralizou em 2014, Dead Meat mostra a saga de uma gaivota por comida....
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Katherina Cordás
May 20, 20221 min read
Ilusões digitais por
O Motion Design de Shane Fu, chinês nascido em Wuhan e residente em NY, viralizou nos últimos dois anos. Fu explora o design 3D de forma...
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Katherina Cordás
May 20, 20221 min read
Cerâmicas de Lindsey (Lou) Howard
Demais o trabalho da Lindsey (Lou) Howard, uma ceramista do Texas que explora as várias relações que temos com a comida, através de...
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Katherina Cordás
May 20, 20221 min read
Sobre o Koji.con, o encontro virtual de especialistas em fermentação à base de mofo
Esta rolando nestes dias o congresso @koji.con , um encontro virtual de especialistas em fermentação à base de mofo. 🍚 Ao longo de duas...
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Katherina Cordás
May 20, 20221 min read
Uncle Roger
Viciada no canal de Nigel Ng, comediante de stand-up mais conhecido como Uncle Roger. 🍚 Malaio que vive hoje em Londres, Nigel viralizou...
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Katherina Cordás
May 20, 20222 min read
Sobre os influ-haters da gastronomia
Sobre cozinha todos temos opinião. Comida é assunto íntimo a todos nós - você não precisa ser profissional para falar sobre. Mas, para...
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Katherina Cordás
May 20, 20221 min read
Sobre o Festival Online de Cinema Japonês
Começou essa semana o Festival Online de Cinema Japonês, promovido pela Japan Foundation. Nesta edição, a temática é Viagem, retratada...
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Katherina Cordás
May 20, 20222 min read
Cuban Food Stories
Comida e política estão intrinsecamente conectadas. Assim como a cultura, o povo e os ingredientes de um lugar, os aspectos políticos e...
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