Participei outro dia de uma harmonização com cachaça, o que resultou em nenhuma memória da comida e uma saída bastante espirituosa,...

Frutas cristalizadas, castanhas crocantes e massa perfumada, cobertos com melequenta calda de açúcar que derrete na boca:...

Ano passado entrei numa obsessão tão grande por rabanadas no Natal que, no caminho entre a cozinha e a mesa de jantar, enfiei umas 3 na...

A história viva do Fermento - parte I: muito além do sabor, aroma e textura 🫓 Dizem que já existia pão há 14 mil anos - ou pelo menos...

Os melhores tupperwares que tenho roubei da casa da minha mãe - daqueles bonitões, redondos com tampa hermética que dá até gosto de...

Quem nunca comeu comida para lá da validade? Aqui em casa, na verdade, poucas coisas de fato tem prazo de validade - ou elas acabam no...

Tem sido difícil para mim falar sobre comida com cada vez mais brasileiros passando fome. O número de pessoas em situação de extrema...

Quando o @andoniluisaduriz, chef do restaurante Mugaritz no País Basco, veio pra São Paulo em 2019, ele serviu uma sobremesa cujo nome...

Acaso, probabilidade, sincronicidade: as coincidências permeiam as relações humanas. Pessoas em comum, datas, gostos, eventos passados...

Outro dia, o @luizamericofcamargo escreveu um dos posts mais verdadeiros que li recentemente: "(...) sem essa cena, [dos restaurantes]...

Parte I: China Estou com um certo bloqueio para escrever nessas últimas semanas - provável efeito colateral dos tempos trágicos que...

"A paz virá quando as pessoas tiverem comida", disse sabiamente Momofuku Ando, o criador do miojo - sagaz invenção em um Japão pós II...

Existem poucas comidas que conseguem confortar um coração apertado. Pra mim, normalmente, são doces, desses bem gordos, intensos,...

Pirulitos ultra-realistas japoneses ou Amezaiku: a tradicional arte de preparar balas no Japão. 🍭 Usando mizuame, ou "doce de água", uma...

"A mais bela das árvores de Deus, A laranja veio aqui e se estabeleceu. Comandada para não se mover Cresce apenas no sul do país...

"Venham rápido, estou provando as estrelas!" - a suposta frase do monge beneditino Dom Pérignon ao provar o que muitos aclamam como a...

Símbolo de abundância, fertilidade e prosperidade, a romã é item indispensável nas comemorações de ano novo - e a simbologia atribuída a...

Existem muitas crenças relacionadas às comidas para celebrar o ano que está por vir: comer lentilhas, doze sementes de romã ou de uvas,...

"Comida de alma é aquela que consola, que escorre garganta abaixo quase sem precisar ser mastigada" Nina Horta Já faz tempo que queria...

Rendadas, bordadas, de linho, coloridas ou até mesmo sintéticas - as toalhas fazem parte do enxoval da mesa, e é, literalmente, o pano de...