Os snacks, que hoje estão nos menus de tantos restaurantes, já eram apreciados na Roma Antiga como um ponto alto dos ostensivos banquetes...

“Detestável para aqueles que não tem o hábito de o consumir, formando uma espuma ou uma baba de sabor muito desagradável”. Este foi o...

O tutano foi provavelmente o primeiro alimento a ser conservado na história. Uma pesquisa publicada semana passada na Science Advances...

O Pad Thai é considerado o primeiro fast-food da Tailândia. Ele foi adotado como política de Estado pelo primeiro ministro Plaek...

Um projeto de lei apresentado semana passada na Câmara dos Deputados quer proibir o uso da palavra carne a produtos que não sejam de...

O acarajé, prato símbolo da Bahia, é um bolinho de feijão fradinho frito em azeite de dendê, recheado com camarão, vatapá e caruru. A...

Tempo de leitura: 3 minutos. Quando percebi que faltavam poucos dias para o Natal, resolvi pesquisar um pouco sobre os porquês das...

Tempo de leitura: 6 minutos Sábios são os Hobbits de Tolkien com suas seis refeições diárias, em uma tranquila e gulosa vida no Condado....

Tempo de leitura: 4 minutos. Lembro de comer fuet quando era criança, como se fosse uma dessas balas bem artificiais, compridas e...

Tempo de leitura: 4 minutos. Uma das minhas coisas favoritas quando viajo para o Nordeste é poder comer cuscuz todos os dias no café da...

Tempo de leitura: 5 minutos "No Brasil, jamais faltaram adeptos ilustres da canja. Entretanto, ninguém lhe devotou tanto apreço quanto D....

Tempo de leitura: 5 minutos “São Paulo antiga, a tanajura era ‘vendida em tabuleiros pelas ruas’, sendo iguaria apreciada tanto pelas...

tempo de leitura: 4 minutos. Talvez pelo fervor criativo do dia a dia renascentista, talvez pela intensa dramaticidade barroca alguns...

Tempo de leitura: 4 minutos. Uma pesquisa recente mostrou que o brasileiro está comprando menos açúcar. Segundo dados da Kantar...

Tempo de leitura: 4 minutos. Os romanos eram fãs de panquecas. Sim, muito antes dos americanos com suas “pancakes”, dos franceses com as...

Tempo de leitura: 4 minutos No Brasil temos diversas crenças sobre o que comer no ano novo: sementes de romã, lentilhas para boa...

Tempo de leitura: 3 minutos. N.1: Where Chefs Eat - A Guide to Chefs' Favorite Restaurants, organizado por Joe Warwick Dicas de...

Tempo de leitura: 4 minutos. O sorvete já era apreciado na antiguidade. Aparentemente o primeiro sorvete foi criado na China em 200 a.C.,...

Tempo de leitura: 4 minutos Muitas das religiões têm conceitos claros de como os deuses se alimentavam. Muitos deles, mesmo que sejam...

Tempo de leitura: 4 minutos O crítico de gastronomia surgiu com o fim da revolução francesa. Diversos gourmets, por falta de dinheiro...