Modernist Cuisine

Imagens do livro Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, de Nathan Myhrvold.


O livro é uma enciclopédia e um guia da culinária contemporânea, e foi considerado “o livro de receitas mais importante dos primeiros dez anos do século 21”no Gourmand World Cookbook Awards 2010.


Fotos: Ryan Matthew Smith