“Um exército marcha sobre seu estômago”, disse Napoleão Bonaparte. Nenhuma guerra pode ser vencida de barriga vazia. Pois bem, em meio a...

"A cajuína cristalina em Teresina": a bebida típica do Piauí, um Patrimônio Cultural Brasileiro e um bem nacional associado a um ritual...

Carne-seca, carne-de-sol, charque, jabá, carne-do-sertão, carne-de-vento, carne-do-ceará, sambamba... os nomes são muitos. Embora elas...

Ricota: "recozido" em italiano. Teoricamente, a receita como conhecemos hoje foi inventada na Sicília durante a Idade Média. É sabido...

Carnelevarium: se abster de carne em latim. 🎊 O carnaval surgiu como um festivo intervalo de liberdade antes da quaresma. Na Idade Média...

O maior fã de queijo Brie da história foi também um dos maiores vira-casacas da política de todos os tempos. O príncipe, político e...

Li outro dia sobre um hit gastronômico chinês, o hambúrguer de burro, um sanduíche que, dizem, foi criado no século XVI, na dinastia...

A ostra é consumida desde os primórdios da humanidade. Na verdade, elas já existiam no Período Triássico, o primeiro período da Era...

A fascinação da artista japonesa Yayoi Kusama (1929) com abóboras começou desde criança, quando, com 10 anos, passou a ter alucinações de...

O wasabi servido na (grande) maioria dos restaurantes do mundo é, na verdade, uma mistura de horseradish com corante verde. 🎋 O...

A palavra Kaiseki surgiu no século XVI para indicar a prática dos monges zen budistas de colocar pedras quentes nos bolsos do kimono para...

O Tonkatsu nasceu durante a Era Meiji (1868-1912), um momento em que o Japão se modernizou rapidamente após um longo período fechado para...

Quando os jesuítas chegaram no Japão em 1549 trouxeram diversos costumes europeus que acabaram influenciando a cultura nipônica. No...

Okonomiyaki significa "grelhado do que vc quiser", o que basicamente explica as mil interpretações da receita. Vídeo: Mizuno Okonomiyaki...

O primo do sushi provavelmente nasceu no sudeste asiático no século II d.C., nos campos de arroz ao longo do rio Mekong, com o objetivo...

Tradicionais em todo Japão, os Wagashi são docinhos feitos de mochi (arroz glutinoso), feijão azuki e/ou frutas. 🍡 Foto: no Asaba...

Os yakitoris (espetinhos de 🐔 grelhados), começaram a aparecer no Japão na metade da Era Meiji (1868-1912), principalmente nos chamados...

Figo 💜 Além de ser uma das minhas frutas favoritas, é também uma das frutas com mais citações ao longo da história. Na Antiguidade, o...

O ancestral do molho Pesto chamava-se Moretum e era muito usado na Roma Antiga como tempero para carnes e pães. 🌱 Ele é citado na...

Por mais italiano que soe, o tomate é nativo da região Andina e só ganhou as mesas europeias no século XV. De fato, vegetais de maneira...