Minha avó Photini me deixou sua receita secreta de moussaka um pouco antes de falecer. Lembro muito dela na janela, em seu prédio no Paraíso, olhando a rua pra nos ver chegar. De seus charutinhos de uva, gordos, bem recheados e do Dantop que comprava e me dava escondido antes do almoço. Mas era sua moussaka que tinha fama na vizinhança. A receita, não compartilhava por nada - o mistério a tornava mais gostosa. Pouco antes de morrer, resolveu revelar alguns segredos. Como boa grega que era, com a morte do meu papu (avô), iaiá Fofi, como a chamava, passou a usar preto, e assim ficou até o final de seus dias. A gente forçava a barra, comprava blusas e vestidos coloridos, ela não queria. Queria ficar de luto pra sempre. Pouco antes de morrer ela nos contou que saiu fugida da Grécia quando era nova: amarrou um lençol no pé da cama, desceu a janela, tomou um navio para o Brasil e veio encontrar seu amor que havia lhe enviado as passagens prometendo uma vida melhor ou, pelo menos, juntos. Corajosa ela. Nunca mais viu a família. Entrou no navio e veio para SP, contra a vontade da mãe que não era a favor do namoro. Até então, ninguém sabia dessa história, digna de filme. A divulgação da receita da moussaka aconteceu uns dias depois. Ela me chamou, me deu um papel pautado de gramatura quase nula e uma caneta bic vermelha e começou a ditar: 3 berinjelas, azeite, leite... e finalmente o segredo foi revelado: um punhado de canela.
Assisti outro dia "O Tempero da Vida", filme grego e turco de 2003 que conta a história de um garoto que aprende sobre os sabores da vida com o avô. Tanto os temperos, quanto povos e culturas distintas, quando misturados, criam novas experiências, sensações e histórias. O filme, apesar dos chavões, me lembrou meus avós, seus costumes e manias. "A vida precisa de um toque de sal para ter graça, de pimenta para ter calor, de canela para ter surpresas", dizia o papu do personagem. Pois é, iaia Fofi sabia das coisas… nada como um toque de canela para gerar curiosidade, muitas vezes, por toda uma vida.
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